カテゴリー
久々ついでに、また1ヶ月前の話をします。
それは1年越しの夢（大げさ）、ウニ祭り。
以前、ダイビングをしにいった Carry-Le-Rouet（キャリー・ル・ルエ）は、
マルセイユ中央部より海沿いに少し西方に行ったところにある。
泳ぐにも散歩するにも気持ちいい、この典型的な南仏の海街は、
毎年2月第一〜第三日曜日に行われる『ウルシナード Oursinade』で有名だ。
＊ウニはフランス語でOursin。
これを私は頻繁にコグマ（Ourson）と言い間違えるのだが。
沖縄でダイビングしたときには、
「珊瑚礁に触らないように」と注意されたけど、
マルセイユでダイビングするときには、
「ウニに触らないように（または取らないように）」と注意される。
ウニは春から秋にかけてが成長期なので、
そっとしておかないと、
シーズンになっても、ウニが大きくおいしく育たないからだ。
だからこのお祭りの話を聞いてから、
「絶対ウルシナードに行こう」と話していた。
’あの’ウニを食べてやろう、と。
海沿いにたくさん並んだスタンドでは、
水揚げしたウニを、
じいさんもばあさんもおじさんもおばさんも娘も息子も、
みんなそろってせっせとあける（写真左下）。
とろとろしてると、瞬く間に「ウニ」を求めた待ち人が長蛇の列になるから、
みんな必死だ。
素早く開けられたウニは、そっけなく紙皿に載せられ、
それを多くの人は、向かいの港にペタンと座って食べている（写真右下）。
ウニだけじゃなくて、生牡蠣もあるし、
ゆでたエビやグリルしたサーディンなども食べられる。
（値段は忘れたけど、1皿5〜8ユーロくらい。盛り合わせで15ユーロ前後）
港沿いには、空いた地べたを埋め尽くすように、
ピクニックマットや座布団・簡易椅子持参のファミリー。
バゲットやサラダ、白ワイン持参の友達グループ。
みんな用意がいい。
寒さに弱い私たちは港の冷たい地面に座る気持ちにはなれず、
海沿いのレストランに席をとった。
前来たときには悠長だったウェイターも今日はすごくテンぱっている。
30分待ってようやく案内され、
『ウルシナード・メニュー』（32ユーロ）を頼む。
前菜にウニ8個、メインにエビのグリル。
ウニはもちろんアラカルトでも頼めるが、
値段のところが手書きで変えられていたのが、ご愛嬌だった。
この傾向はどこのレストランでも見られたので、
このシーズンだけの’特別料金’なんでしょう。
果たして、ウニは。
後日、リヨンに戻って、レアールで食べた一個6ユーロのウニの方が、
丸々としてまろやかでおいしかった。
でも結論は、私は結局、
ウニより生牡蠣の方が好き、ということだった。
それは1年越しの夢（大げさ）、ウニ祭り。
以前、ダイビングをしにいった Carry-Le-Rouet（キャリー・ル・ルエ）は、
マルセイユ中央部より海沿いに少し西方に行ったところにある。
泳ぐにも散歩するにも気持ちいい、この典型的な南仏の海街は、
毎年2月第一〜第三日曜日に行われる『ウルシナード Oursinade』で有名だ。
＊ウニはフランス語でOursin。
これを私は頻繁にコグマ（Ourson）と言い間違えるのだが。
沖縄でダイビングしたときには、
「珊瑚礁に触らないように」と注意されたけど、
マルセイユでダイビングするときには、
「ウニに触らないように（または取らないように）」と注意される。
ウニは春から秋にかけてが成長期なので、
そっとしておかないと、
シーズンになっても、ウニが大きくおいしく育たないからだ。
だからこのお祭りの話を聞いてから、
「絶対ウルシナードに行こう」と話していた。
’あの’ウニを食べてやろう、と。
海沿いにたくさん並んだスタンドでは、
水揚げしたウニを、
じいさんもばあさんもおじさんもおばさんも娘も息子も、
みんなそろってせっせとあける（写真左下）。
とろとろしてると、瞬く間に「ウニ」を求めた待ち人が長蛇の列になるから、
みんな必死だ。
素早く開けられたウニは、そっけなく紙皿に載せられ、
それを多くの人は、向かいの港にペタンと座って食べている（写真右下）。
ウニだけじゃなくて、生牡蠣もあるし、
ゆでたエビやグリルしたサーディンなども食べられる。
（値段は忘れたけど、1皿5〜8ユーロくらい。盛り合わせで15ユーロ前後）
港沿いには、空いた地べたを埋め尽くすように、
ピクニックマットや座布団・簡易椅子持参のファミリー。
バゲットやサラダ、白ワイン持参の友達グループ。
みんな用意がいい。
寒さに弱い私たちは港の冷たい地面に座る気持ちにはなれず、
海沿いのレストランに席をとった。
前来たときには悠長だったウェイターも今日はすごくテンぱっている。
30分待ってようやく案内され、
『ウルシナード・メニュー』（32ユーロ）を頼む。
前菜にウニ8個、メインにエビのグリル。
ウニはもちろんアラカルトでも頼めるが、
値段のところが手書きで変えられていたのが、ご愛嬌だった。
この傾向はどこのレストランでも見られたので、
このシーズンだけの’特別料金’なんでしょう。
果たして、ウニは。
後日、リヨンに戻って、レアールで食べた一個6ユーロのウニの方が、
丸々としてまろやかでおいしかった。
でも結論は、私は結局、
ウニより生牡蠣の方が好き、ということだった。
夏に泳いだアヌシーへ、今は寒い寒いアヌシーへ、気分転換に行ってきました。
行った目的はチーズフォンデュを食べること、だったのに、
行きたかったレストランが満席で予約が取れなかったので、
夏に行ったレストランで、ボワット・ショウド boîte chaude にトライ。
boîte chaude とは、フロマージュ Mont d'Or に白ワインをたらしてオーブンで温め、
とろとろチーズをスプーンですくって、サラミや生ハム、ゆでたポテトなどと一緒にいただくもの。フォンデュより軽くて、正解（一応ダイエット中につき）。
あわせたワインは、ここサヴォワ地方で取れる黒葡萄’MONDEUSE モンドゥーズ’、赤。
渋みのないとろっとした風味はチーズとピッタリ。これはよい発見でした。
boîte chaudeは、いい素材を選べば自宅でも十分楽しめそう。
今度見つけたら、ワインも一緒に買おう。
行った目的はチーズフォンデュを食べること、だったのに、
行きたかったレストランが満席で予約が取れなかったので、
夏に行ったレストランで、ボワット・ショウド boîte chaude にトライ。
boîte chaude とは、フロマージュ Mont d'Or に白ワインをたらしてオーブンで温め、
とろとろチーズをスプーンですくって、サラミや生ハム、ゆでたポテトなどと一緒にいただくもの。フォンデュより軽くて、正解（一応ダイエット中につき）。
あわせたワインは、ここサヴォワ地方で取れる黒葡萄’MONDEUSE モンドゥーズ’、赤。
渋みのないとろっとした風味はチーズとピッタリ。これはよい発見でした。
boîte chaudeは、いい素材を選べば自宅でも十分楽しめそう。
今度見つけたら、ワインも一緒に買おう。
くさくさしていたので、ある日、アヌシーへ。
前、Nasupyさんと行ったときは晴天だったのに、あいにくの曇り空。
でもいいの、泳ぐの。
スイス人の友達が「スイスにいた頃は、いつも湖で泳いで・・・」とよく話してて、湖で泳ぐってどんなんだろうと思ったもんだ。アヌシーは水もきれいそうで、浸かりたい気分にさせる。で、いざ浸かってみたら、超冷たい！！冷たいのは最初だけと言い聞かせて手足を掻くも、芯から冷える感じ。でも薬くさいプールで人とぶつかりながら泳ぐより、ずっと気持ちいい。おまけに塩水じゃないから肌が痒くならない。私、海で泳ぐと、後になってなぜか肌痒くなるの。というわけで、水が冷たいこと以外は最高の初体験となった。
ただ、曇り空だからと油断して、日焼け止めを塗らなかったら失敗した。
帰り道、背中がすごくかゆくて、（湖だからやっぱりヘンなのいたかなぁ）と帰宅して鏡で見たら、背中が日焼けして真っ赤。曇っていても紫外線対策は万全に、って謳い文句は、大げさじゃなかった。フランス人がうらやむほど（疑）、全体的に日焼け進行中。夫に今日しみじみと、「カンボジア人みたい」と言われた。’カンボジア美女’っていうのはあまり聞かないので、間違いなく褒め言葉ではないだろう。
Hasupyさんを見習って、浮いてきました。
前、Nasupyさんと行ったときは晴天だったのに、あいにくの曇り空。
でもいいの、泳ぐの。
スイス人の友達が「スイスにいた頃は、いつも湖で泳いで・・・」とよく話してて、湖で泳ぐってどんなんだろうと思ったもんだ。アヌシーは水もきれいそうで、浸かりたい気分にさせる。で、いざ浸かってみたら、超冷たい！！冷たいのは最初だけと言い聞かせて手足を掻くも、芯から冷える感じ。でも薬くさいプールで人とぶつかりながら泳ぐより、ずっと気持ちいい。おまけに塩水じゃないから肌が痒くならない。私、海で泳ぐと、後になってなぜか肌痒くなるの。というわけで、水が冷たいこと以外は最高の初体験となった。
ただ、曇り空だからと油断して、日焼け止めを塗らなかったら失敗した。
帰り道、背中がすごくかゆくて、（湖だからやっぱりヘンなのいたかなぁ）と帰宅して鏡で見たら、背中が日焼けして真っ赤。曇っていても紫外線対策は万全に、って謳い文句は、大げさじゃなかった。フランス人がうらやむほど（疑）、全体的に日焼け進行中。夫に今日しみじみと、「カンボジア人みたい」と言われた。’カンボジア美女’っていうのはあまり聞かないので、間違いなく褒め言葉ではないだろう。
Hasupyさんを見習って、浮いてきました。
